大脑健康课11：怎么把握儿童大脑发育窗口期？
上一讲我讲了冲刺，如何在短时间内激发大脑的活力。下面这两讲，我给你讲讲两类相对特殊的人群——儿童和老人，来说说怎么促进他们的大脑健康。
这一讲，我先来说说儿童。
我有一个一岁多的女儿。相信如果你有孩子的话，肯定也会跟我一样，不仅希望她身体健康，也希望她特别聪明。在儿童大脑的发育过程中，家长应该怎么做呢？
其实，不管任何一个阶段，我们前面讲的避免伤害、合理滋养和充分挑战，这三个原则都是适用的。只是落实到具体的操作层面，有一些需要你额外注意的关键点。
下面我就来给你展开讲一讲。
避免伤害
先说避免伤害。前面我们讲了四种主要的伤害，物理伤害、化学伤害、慢性病和大脑劫匪，但对孩子来说，尤其需要注意的是两类：甜食和电子产品。
有些孩子不好好吃饭，家长就会比较焦虑，经常拿一些甜食比如饼干、巧克力去哄，这个做法是非常不好的，这甚至比饿一顿的后果还要糟糕。
为什么对甜食需要这么警惕呢？
这里面有两个原因，第一个原因是甜食本身除了糖之外，没有太多的营养成分，属于空热量，吃太多会影响孩子摄入其它更有营养的食物。而且经常吃甜食的孩子，容易龋齿。
第二个原因是大脑对糖本来就有偏好，如果经常用甜食来满足的话，就会让大脑对糖产生耐受，就需要吃越来越多的甜食，才能满足大脑对糖的渴望。
你会看到，很多孩子甜食越吃越多，所以儿童肥胖症越来越常见。而且，经常用甜食来满足孩子的欲望，孩子就很难形成“延迟满足”的习惯。
所以，美国心脏学会就推荐，对于18岁以下的儿童和青少年，每天糖的摄入量不要超过25克。25克是什么概念？你知道100毫升的可乐含有10.8克的糖，也就是说，一听可乐330毫升，糖的量就已经超标了。
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对于家长来说，除了限制孩子吃糖，更重要的是，你要在这个时期就培养孩子对营养摄入的良好习惯。要让他习惯吃，甚至是喜欢吃我们前面推荐的那些食物，这样长大以后就不用再费心去矫正，这是一件一劳永逸的好事。
另一个容易对孩子产生伤害的，就是电子设备。
电子设备的危害不需要我多说，但难就难在，这已经是现代孩子们必须要掌握的一项技能，你不能完全禁止他接触。所以，你需要让他有限制地使用。那该怎么有限制地使用呢？
美国儿科学会的推荐是：
对于一岁半以下的婴幼儿，除了视频聊天之外，要避免他使用任何电子设备。
18到24个月大的孩子，父母应该选择高质量的电视节目，并且要与孩子一起观看。
两岁到五岁的儿童，每天最多只能看1个小时的节目。家长最好要帮助他了解所看到的内容，并给他作解释。
合理滋养
说完了孩子特别需要避免的伤害，接下来我们说怎么样合理地滋养他。现在家长对营养都比较关注，那我就不多说，我主要跟你聊一聊孩子的睡眠。
现在因为有很多好玩的玩具、可以看的节目，孩子很容易就会晚睡，这对大脑的发育其实非常有害。睡眠不足会影响大脑神经元建立突触连接，影响学习能力，孩子还会因为疲惫而不想运动，不愿意吃健康的食物。
根据美国睡眠协会的推荐，3个月以下的新生儿每天要睡14到17个小时，1岁以下的婴儿应该睡12到15个小时，1岁到2岁的婴儿应该睡11到14个小时，2岁到5岁的孩子应该睡10到13个小时，6岁上学以后到18岁之前应该每天睡8到11个小时。
你可能会问，我孩子就是精力旺盛不想睡，那该怎么办？
一个好方法就是在同一时间开始一套固定的程序。比如换睡衣、喂奶、喝水、刷牙、关灯，这是一套可以每天雷打不动执行的睡前程序，这样孩子就会对这套程序产生条件反射，做完了就能睡着。
同时你要注意，在这套程序的执行过程中，千万不要让他接受新的刺激，打断这个过程。
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充分挑战
说完了滋养，我们来看第三个原则，充分挑战。这也是孩子大脑发育最重要的方面。
这里我想强调三个关键词：时间点、多样性和好奇心。
第一个关键词是时间点。孩子的大脑发育有所谓的敏感期，应该抓住这个时期做相应的事，就能起到事半功倍的效果。
比如，从出生到三岁之前，美国儿科学会把它叫作大脑发育的关键一千天。我在下方给你放了一张图，讲的是孩子大脑的各项功能发育的敏感期是什么时候。
这张图可以告诉你至少两个信息：
1）孩子的视听、情感、语言、社交等这些功能的发育敏感期，峰值都在3岁以前。3岁前，很多习惯就已经形成了。
2）学龄后，也就是5岁以后，大脑发育的敏感性就会快速下降。所以，要让大脑发育好，抓住学龄前几年比上学后更容易。
从这个图还能看出，比如孩子对语言的敏感期峰值大概在1岁到2岁之间，这个时候的孩子虽然还不太会说话，但家长不要怕烦，要多跟他们讲话，解释不同的事，如果有可能，还可以用不同的语言。这样可以尽可能多地刺激他的语言中枢。之后孩子一旦开始说话，对语言的敏感度和学习速度都会大大加快。
所以我要提醒你的是，大脑发育是有一个窗口期的，如果错过了，后面弥补是非常困难的，当然，每个孩子的发育节奏都不完全一致，你需要注意的是他们的发育顺序，如果你的孩子稍微慢一点，你也不用特别着急。
第二个关键词，多样性。讲的是要给孩子各种各样的刺激，不要过于保护。
你看孩子小的时候，敢于尝试各种各样的东西，什么东西都敢往自己嘴巴里放。但这个时候如果家长过分地保护，就会减少孩子大脑所接收到的信息和刺激，这对于大脑发育是非常不利的。
我看到有一些孩子，非常胆小，语言发育也比较迟缓，这很可能跟孩子成长过程中大脑缺乏有效的刺激有关。所以，只要这件事没有太大的健康风险，都应该尽可能地让孩子去尝试，这对他以后敢于接受新的挑战，非常有帮助。
最后一个关键词，就是好奇心。
好奇心是孩子的本能，但有些教育方式常常扼杀了好奇心。 保护孩子好奇心的最重要的方法，就是尊重和善待他们的提问。
提问有什么好处呢？我跟你分享一个真实案例。
我在美国工作的时候，我的老板叫 Earl Steinberg，是一个犹太人，很成功的一名学者和连续创业者。他本科、博士都毕业于哈佛大学，30多岁就在霍普金斯医学院做了终身教授，后来出来创业，创办了3家医疗科技企业，都很成功。简直就是别人家孩子的典范。
听到这，你是不是很想知道，这样的人是怎么教育出来的呢？
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我的老板告诉过我，跟中国人一样，犹太家庭很重视教育。但他觉得有一点不同，中国家长特别喜欢孩子听话，但犹太家庭就特别鼓励孩子提问。
他自己小时候，他父亲每天都会问他，今天你在学校问了什么问题？或者说，今天你有什么问题要问我？
我跟我老板一起工作，能明显地感觉到，他每天都在不断地问问题，问自己问题，问同事问题。这是犹太人获取智慧的一个重要的来源。
其实，提问也是孩子的天性。在中国，很多孩子小时候也会拉着父母不停地问这问那，很多问题还很难回答，搞得大人也很不耐烦。我们看到很多家长花钱送孩子去上补习班，学各种东西，却不好好对待孩子的提问，这真是天大的遗憾。
孩子提问，说明孩子对这件事有兴趣，他有主动获取信息的渴望，而且，提问本身就是大脑学习的过程，提问需要我们大脑整合现有的信息，找到认知的不足，变成一个别人听得懂的问题，并用嘴巴表达出来。
可以说，提出一个好问题，对于大脑的训练，远比会背一首唐诗这样重复性的记忆，要有价值得多。
不过，当孩子提问题的时候，你要注意下面几点：
第一，不要直接告诉孩子答案，可以帮助孩子去体验和寻找答案。
比如，当孩子问你一个不熟悉的东西的时候，你可以带他去摸一下，感受一下。
第二，你可以反过来问他更多的问题。
比如孩子刚才感受完，可以反过来问孩子，这个是什么东西做的啊？它有什么用啊？你启发他进行观察和再思考。
第三，你要给孩子做榜样，遇到不懂的东西也要问问题，孩子会观察和模仿你和其他大人相处的方式。
孩子跟你讲学校的事，你不懂也可以多问。善于提问的父母才能帮助孩子成为善于提问的人。
总的来说，提问对于培养孩子的好奇心，对于大脑的发育，比学了什么具体的知识要重要得多。这一点特别值得我们家长重视。
最后，我在文末给你附了一张儿童大脑健康的清单。也欢迎你分享给身边的家长朋友们。
本讲小结
这一讲我给你讲了促进儿童大脑健康的一些方法。
首先，我们要避免过多甜食和电子产品对大脑的伤害；
其次，我们要帮助他们养成规律作息、充足睡眠的习惯；
最后我们说了给孩子充分的刺激，要注意时间点、多样性和好奇心三个东西。
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