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趁热吃喝有风险,胃镜检查是关键

趁热吃喝有风险,胃镜检查是关键

作者:编辑团队 | 发布:2019-12-26 18:45:46

​现在,网络上有很多吃播,有些吃播博主为了博取眼球,经常把滚烫的食物捞起来就吃,被烫的龇牙咧嘴也不顾。

趁热吃、趁热喝,多喝热水是父母最朴实、最真诚的关心;广大男同胞的必备温暖金句也少不了多喝热水。但,趁热吃、趁热喝,真的,好吗?

趁热吃喝有风险 凉一凉再吃更安全

权威杂志《柳叶刀》的论文表明喝太烫的东西会增加食道癌的风险。

食管是我们每天吃喝东西必须经过的管道,食道癌是食管得了癌症。食道癌在欧美国家发病率很低,而我国则是全球食道癌食道癌高发大国。


食道癌是食管发生了癌变食道癌是食管发生了癌变
2016 年,世界卫生组织将 65℃ 的饮品,都定义为 2A类致癌物质,它是致癌率比较高的物质 。

甲醛、发霉食物中的氯霉素等都是 2A类致癌物质,值得注意的是,毒奶粉里面的三聚氰胺比它还低一级。

当然,不只是热茶、热水、热汤、热咖啡等饮品,还有火锅、麻辣烫等,只要是超过 65℃ 的均是致癌物。

切记,致癌的是温度,而不是饮品和食物。

喝超过 65℃的茶水会增加食道癌的风险喝超过 65℃的茶水会增加食道癌的风险
需要提醒大家的是:只要不吃过冷或过烫的食物,便不会太影响健康。

那么,老祖宗都说热茶、热水、热汤就要热着喝,怎么现在就成致癌物了呢?

食管容易被烫伤 基因突变有风险

烫的食物会增加食道癌风险,主要是因为它会损伤食道黏膜。

相信大家都有过这种经历,吃稍微烫一点的食物,便会赶紧咽下去,这些食物经过食管,便会烫伤食管的粘膜,损伤就要修复。

太烫的食物会损伤食道黏膜太烫的食物会损伤食道黏膜
这时,修复的细胞就容易出现错误,错误堆积多了就容易发生基因突变。而基因突变是癌症发生的关键因素之一。

损伤-修复-损伤-修复,反反复复,如果长期这样刺激食管,细胞反复分裂,出现的错误越多,时间久了,便会致癌。

这就好比拿一把钝斧头砍参天大树,短期虽砍不倒,但天天砍,再大的树也会有被砍倒的一天。

烟酒是真凶 三管齐下真危险

看完上面的,你是不是有点害怕了?其实过烫的食物仅是帮凶,真正的凶手却是抽烟和喝酒。

烫的食物加上抽烟,食道癌的风险增加 56%;烫的食物加喝酒,食道癌的风险增加 127%。如果,烫的食物加抽烟再加喝酒,食道癌的风险猛增到 501%!

为什么烫的食物加酒患癌的风险比吸烟高?

酒是明确的致癌物酒是明确的致癌物
这是因为酒是 1级致癌物,而大家熟知的砒霜也是 1 级致癌物。

每年有 8 万人喝酒得癌症。喝酒的人,戒酒 20 年后,得食管癌的风险才会恢复到正常人的水平。

酒是 1级致癌物,导致基因突变的不是酒精,而是乙醛。解酒就是要把乙醛给清除。一些人一喝酒就上脸,喝酒上脸的人说明体内的乙醛多,没有被消解。

换句话说,也就是喝酒上脸的人喝酒更容易患癌。

胃镜检查最关键 忽视体检酿悲剧

要想不得食管癌,在生活中要少喝烫的饮品,等它凉一凉再喝,不急在那几分钟;少喝酒或者尽量不喝酒;不要烟、酒、烫饮品、熟食一起来,风险太大了!

食道癌平常不太容易自我发现,很多人会把食道癌误以为是慢性咽炎,以为是小毛病,就随便自己吃药治疗或者放着不管,结果耽误了治疗时间。

正因为食道癌平常没什么明显症状,让人误以为身体健康,更不会想到去做胃镜检查。等严重了,再去看医生的时候已经晚期了。

胃镜检查是食道癌最重要的筛查项目胃镜检查是食道癌最重要的筛查项目

这都是平常不注重体检产生的悲剧。早期的食道癌治愈率很高,定期体检能够很大程度上提高食道癌的治愈率。

胃镜检查是筛查食道癌最重要也是必不可少的检查项目,也是首选检查项目。胃镜检查可以发现食管是否有肿块,还可以做活检。

日本胃镜检查不适感比较轻日本胃镜检查不适感比较轻

钡餐造影和胸部 CT 检查也是食道癌的筛查方式。但钡餐造影和 CT 只能发现较大的病变,对早期的食道癌病变可能会漏诊。所以最好的检查方式是胃镜检查。

挚馨健康 XIN HEALTH 建议:有食道癌家族史、烟酒嗜好、烫食腌制食品嗜好的高危人群最好 1 年检查一次。

总之,癌症是一个复杂的疾病,对于癌症,筛查是最重要的,早发现,早治疗,才能提高生存率。

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