肿瘤患者治疗期间应该怎么吃？
肿瘤患者在手术切除、放化疗及各种药物治疗的过程中，合理饮食是一件非常重要的事，也是提升免疫力、恢复体能的物质基础，不可忽视。
中国营养学会建议，每人每天应吃蔬菜500克到600克、水果200克到250克，要做到餐餐有蔬菜、天天有水果。一些带叶蔬菜如山芋叶、菠菜、豌豆叶、空心菜、青菜等，应占蔬菜量的半。那么，对肿瘤患者而言，放化疗后到底应该怎么吃呢？
放化疗期间应该怎么吃？
放疗期间及放疗后2~3天，宜选择膳食纤维较少，易消化的蔬菜水果..选用藕片汤、碎青菜稀米粥；南瓜百合粥、去皮番茄丁蒸嫩蛋羹、胡萝卜牛奶饮，碎西兰花烩嫩豆腐等，少量多餐。
放化疗期间应该多喝蔬菜汤
在放化疗期间及放化疗间歇期，增加蔬菜的品种及数量，每日食用蔬菜400克到500克，水果200克到250克，如山芋叶、菠菜、豌豆叶、芹菜叶等，蓝莓、猕猴桃、火龙果等，以补充水膳食纤维、维生素、矿物质等。
需要提醒的是，在放疗和化疗两天到七天之间，应谨慎食用冰冷的水果和蔬菜，选择温热的较好。
在放化疗期间，肿瘤患者也会对肿瘤周围的正常组织造成一定的损伤，如头颈部肿瘤和消化道肿瘤，通常会造成能量和营养摄入不足，造成不同程度的营养不良。结果不仅会降低治疗效果，而且会增加并发症的风险，危及生命。
合理的营养干预，既可以提高和改善肿瘤患者的营养状况和生活质量，鉴定战胜疾病的信心，又可以增强患者对放化疗的耐受性，维持治疗的连续性。
蔬菜汤、淡果汁功效多
对不少肿瘤患者而言，蔬菜汤、淡果汁可以缓解化疗反应，也可以促进术后患者的伤口愈合。医院里经常可以遇到很多接受化疗后，表现为恶心，呕吐，腹泻等胃肠道反应的患者。
其中有很多人会发生口干，口腔溃疡，腹泻等症状，呕吐，腹泻的水分的流失（水和钾，钠，钙和矿物元素损失）以来，患者可以出现口渴、疲倦，单纯喝开水，患者口渴现象并不会显著改善。
胡萝卜汤是很好的补水饮品
在这种情况下，蔬菜汤，果汁等就是不错的选择，能有效地改善口渴，乏力等症状。这主要是因为蔬菜汤，果汁，除了添加足够的水，而且还增加富含钾，镁，钙和正确血液内的水平衡，钠，钾，钙和细胞，口渴，疲劳外症状消失。
手术后吃什么能促进伤口愈合？
许多患者的一个问题后问得最多的是，吃什么可以促进手术伤口和溃疡的愈合？维生素A可维持皮肤黏膜完整性，包括口腔粘膜，呼吸道及胃肠道黏膜等。
一些黄色、深绿色蔬菜，如菠菜、山芋叶、空心菜、芹菜叶、西兰花、茼蒿等；红色和黄色水果，如芒果、柑橘、木瓜等），含有丰富的β胡萝卜素，可以在体内转为活性维生素A，促进伤口及黏膜溃疡的愈合。
维生素C可加强胶原蛋白的形成，促进伤口愈合。黄色、深绿色蔬菜，以及橘、柑、橙、柚等柑橘类水果和猕猴桃、黑加仑、草莓等浆果类中，维生素C含量较高，具有抗氧化、调节人体免疫力抗感染的作用。
此外，番茄富含番茄红素：紫红色的蔬菜如苋菜、紫甘蓝、蓝莓、紫葡萄等富含花青素；白色的蔬菜如包菜、花菜、白萝卜等富含异硫氰酸盐。这些蔬菜和水果都有助于促进术后、放化疗肿瘤患者的康复。
